Sui monti del Chianti che separano Firenze e Siena, il borgo medievale di Castellina in Chianti domina sulla Val d'Elsa.

Nel XV secolo la potente famiglia Squarcialupi si insedia al Palazzo Squarcialupi nel centro del paese, sfruttandone la posizione strategica.

Dal 1980 le Antiche Tenute Squarcialupi sono proprietà della famiglia Targioni-Bojola, che con grande impegno e passione segue una viticoltura biologica, produce vini di grande espressione territoriale e lavora con speciali tecniche enologiche come l'appassimento delle uve, la spumantizzazione, la vinificazione in assenza di solfiti e l'affinamento in anfore di terracotta.

Il Palazzo Squarcialupi è stato interamente ristrutturato e con l'accoglienza e la professionalità del suo staff, offre ai suoi visitatori un'esperienza unica.